第56章 酱香饼

  第56章 酱香饼

  顾娆先给别野夹了一筷子仔姜双椒兔，笑着道，“这道菜放不了多久，最好这顿就把它吃完。”

  别野尝了一口，又酸又麻又辣又鲜的口味弥漫在口腔之中，让他食欲大增。

  “可以吃完。”

  他本来就胃口大，也非常爱吃肉，这么好吃的兔肉，别说一只了，再来两只只他都吃的完。

  又尝了一下麻辣冷吃鸡，麻辣的口味让他爱不释口。

  顾娆问道，“喝酒吗？”

  “冷吃鸡适合下酒。”

  别野摇了摇头。

  “下饭更好吃。”

  说话的功夫，已经吃完一碗饭了。

  顾娆，“……”

  果然是个饭桶。

  这么能吃，难怪长那么大的块头。-
  吃过晚饭之后，别野洗碗，顾娆则将明天要用到的米泡在大盆中，足足泡了两大盆才罢休。
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  次日，顾娆起了个大早，早饭做了一道简单的蛋炒饭对付，而后，便跟别野一起制作米线。

  纯大米做出来的米线，很容易断，而且还很挑米，所以顾娆打算用土豆淀粉、小麦淀粉和大米粉一起制作。

  这个世界没有红薯粉，也没有土豆淀粉，之前顾娆炒菜用到的量少，不容易引起别野的主意，但这回做米线用到的量多，顾娆还是打算自己手动把土豆淀粉做出来。

  首先，将土豆去皮，切成小块，放入石臼之中，让别野用木棍捣碎成泥。

  用纱布将捣成泥的土豆包裹起来，将汁水挤入盆中。

  再用清水，将土豆泥清洗几遍，清洗的水放在一旁沉淀，等沉淀好，倒掉上层的水，剩下的就是土豆淀粉了。

  趁着沉淀的时候，顾娆和别野去街上买了一个石磨。

  在家装置好后，将昨天泡好的米磨成米浆。

  在米浆之中加入大麦淀粉，以及沉淀好的土豆粉，以及一些开水，用手将它们揉成团，加入少许油，继续揉面，揉至光滑即可。

  将揉好的面团分批次放入自制的木制压面机，在木制压面机下放一个筛子，挤出的粉条落入筛中。

  最后将筛盅的米粉倒入开水中煮沸，捞出放入冷水降温后立刻捞出。

  米粉便做好了。

  将米粉分成一团一团的小团，放在筛子中晾晒，之后煮砂锅米线的时候，一次加入一个米线团即可。

  昨晚这一切，顾娆和别野都饥肠辘辘。

  午饭的时间也快错过了。

  别野擦了擦额头上的汗道，“你去休息一下，我来做饭，做好之后叫你。”

  顾娆摇了摇头。

  “我现在饿得慌，休息也休息不好，再说，刚才下力气的是你，你肯定比我还累，干脆我来做一道简单又好吃的吃食填肚子吧。”

  别野喉结微动。

  “什么吃食？”

  妻子做的美食，每一次都能给他惊喜，不管是什么都好吃，而且很多都是他从前没有吃过的。

  或许是因为，她出身大户人家，见多识广，吃过的美食多吧。

  顾娆说道，“酱香饼。”

  吃饼当然要配粥，所以，顾娆打算一边做饼一边熬青菜瘦肉粥，恰好她之前特地留了一点瘦肉出来，这顿就可以吃完。

  将瘦肉切成丝，加入料酒和耗油腌制，姜切丝，干香菇泡开切丁，青菜切碎备用。      早上炒蛋炒饭的时候，特意剩下来做中午饭的冷米饭下锅加水煮开，加入瘦肉，姜丝，香菇丁，熬煮半炷香的时间，下青菜碎继续熬煮，而后关火，加入适当盐巴、胡椒粉，滴入几滴香油。

  青菜瘦肉粥做好之后，便开始着手在中锅做酱香饼了。

  先将面揉好，压成一张一张跟锅差不多大的薄饼。

  准备一个碗，加入豆瓣酱、黄豆酱、耗油、番茄酱、白糖、五香粉、淀粉，加入少许水搅拌均匀，蒜末在锅中炒香，捞出倒入酱汁之中。

  将饼煎至两面焦黄，捞出，用之前自知的猪鬃毛刷子，将饼两面刷上厚厚一层酱汁，撒上葱花。

  如此反复几次，六张酱香饼做好之后，叠在一起，用刀将之切成三角形，装入盆中端上桌。

  粥也早就盛在盆中冷好了。

  别野以前是不喜欢喝粥的，喝粥意味着清汤寡水，可能米都很难喝到，根本喝不饱，可这次的青菜瘦肉粥，刷新了他对粥的认知。

  原来粥也可以熬的这么好喝。

  喝一口青菜瘦肉粥，再吃一口酱香饼，心里满满的满足感，顾娆吃饱之后，别野将剩下的粥和饼都吃完了。

  顾娆本来只想睡个午觉，没想到一觉睡到了下午吃饭的时候，要不是别野喊她起来吃饭，恐怕她能一觉睡到天黑。

  别野也弄了两菜一汤，分别是土豆肉丝、豆瓣酱烧豆腐和蛋花汤。

  蛋花汤的色泽，跟顾娆之前做出来的几乎一样，看上去几乎是完美刻制的，看来是真的把顾娆做蛋花汤的步骤都记了下来。

  土豆丝这次也切得很细，大概是知道顾娆喜欢吃瘦肉，所以肉丝几乎全是瘦肉，没有一丝肥肉。

  顾娆问道，“家里的肉不是吃完了吗？”

  别野说道，“我又去称了半斤猪肉。”

  顾娆点了点头，看得出豆腐也是别野自己出去买的。

  她先喝了一口蛋花汤，眸子微微一亮。

  “很好喝！”

  又给别野盛了一碗。

  “你也喝。”

  别野笑着道，“我煮汤的时候，怕味道不对，尝过几次，跟你亲手煮的蛋花汤还是有些差距。”

  但对比他之前的厨艺，能做成现在这样已经可以称得上进步神速。

  顾娆又分别尝了土豆肉丝和豆瓣酱烧豆腐，味道中等偏上，也是两道下饭菜。

  值得一提的是，这道豆瓣酱烧豆腐，是顾娆之前从未做过的，应该是别野自己琢磨做出来的。

  饭后，顾娆主动洗碗，还是被别野拒绝了。

  顾娆有点无奈。

  “我做饭的时候你洗碗，你做饭的时候，难道不该我洗碗吗？洗碗又不是体力活儿，而且还可以烧热水洗，不累。”

  别野在这件事上很坚持。

  “我们是夫妻，不用分的这么清楚。而且，我是男人，理应承担的多一些。你乖一点，别总想着忙活了，听大夫的话好好休息。”

  顾娆只好作罢。

  “那我先去洗澡了。”

  今天上午忙了一上午，中午的时候倒头就睡，现在精神了，才后知后觉身上流了很多汗还没有洗澡。

  等洗完澡，再去楼上把床上的被套和床单换了。

  　谢谢宝贝们捉虫，已改，笔芯～

  　　
  　
  (本章完)