第305章 晒海带,腌咸鱼

2021-11-02 作者: 清酒白茶兮
  第305章 晒海带,腌咸鱼

  云溪怎么指挥,几人就怎么做,没一会儿,所有的海带,就被晒到了拉好的藤线上。

  看着竹竿上方架的海带,肥硕厚实,满满当当,众人倍感欣慰。

  船奶奶和船氏还是头一次感受屯粮的快乐,站在海带面前,腰都挺直了不少。

  家里连张像样的席子都没有,云溪就将他们盖马车的油布,拿出来铺在院子里,晾晒紫菜和扇贝肉。

  等所有海鲜都晒完,院子里就只有丁点大的落脚地方了。

  厨房里,船满看着还有一盆处理好的鱼没晒,便拿了一条,站在门口问。

  “这鱼干要怎么晒,是直接搭在房顶上吗?”

  平日里的鱼,运气好的时候,也能捉上几条,但存不了多久便被吃了,所以他们家处理鱼干的方法,就是将鱼肚子破开用海水洗净,后用竹片撑开直接风干。

  极为简易。

  看今日其它海鲜的晒法,船满觉得外乡做法应该能存的更久些,便问了几句。

  “用我们今日熬的盐来腌,腌好再晒。”

  云溪穿过院子,看着罐子里的盐块,觉得不太够,又让船归他们在旁边继续煮。

  黑子则在一旁,将盐敲碎。

  她领着船满她们,在厨房里腌鱼。

  船家婆媳舍不得放盐,一小把盐仔仔细细抹了两条鱼,再看云溪下手那般重,两人更是心疼坏了。

  不好意思说,只能默默的又减些份量。

  都是过惯了苦日子的人。

  云溪没抬头,继续抹盐,嘴里说道。

  “船奶奶,你们可不要舍不得放盐啊,这鱼要是腌好了,能放几年不说,味道还好,你直接吃都是香的。”

  “当真如此?”

  “我哪能骗你们呀!”

  船家婆媳哪里不信她的话,虽然放的心疼,但还是咬着牙抹。

  能多放几年,几年哪!
  存好了,他们就不用过那挨饿受冻的日子了,冬天也有口热乎的,几家比他们还穷的亲戚,也不至于一家老小一逢冬日就饿死。

  船奶奶老泪纵横。

  云溪不知怎么安慰,见她欲言又止,便直接道:“船奶奶还想问什么吗?”

  见自家婆婆难为情的模样,船氏就猜到了,但也不好意思说,只好求助的看向自家小姑子。

  “我娘想问,问,能不能,就是这晒鱼晒海鲜的法子能不能教给其它人?”

  船满有些吞吞吐吐的。

  “自然是可以的!”云溪应道。

  教是一定会教的,旁边两个村子也教,只是现在还不是时候。

  三人如释重负,浑身充满干劲儿。

  腌好的鱼,放在盆里,过几日拿出来洗干净再晒就好了。

  忙活了一天,众人这才闲了下来。

  看着满院子的海鲜,欢喜极了。

  隔壁船来家,今日一天都在外面抓多脚,刨蛤蜊贝壳和海螺,忙活一天,搬回来三竹筐海鲜,此时也正是喜气洋洋的。

  听到隔壁不忙了,三人便将今日最大的马鲛鱼和大眼鱼拿上,直接去了隔壁。

  本来一早,就想着过去感谢借宿在大嫂家的外乡人的,但家里什么东西也没有,便只好现在才去。

  推开门,三人被满院的海鲜,吓了一跳。

  这么多!
  院子里这会只有钱程,正坐在马车上喝水,车顶晾了些海肠鱿鱼什么的,他放好顺道偷会儿懒。

  船家几个女眷在厨房里,跟云溪学做饭。

  船归和黑子出去挑卤水去了。

  钱程懒懒的抬起头。

  门口的三人,应该就是船归的二爷爷一家。

  他笑眯眯的跳下马车,穿过院子,走到他们前方。

  语气熟稔热情,“是船归的二爷爷二奶奶和小堂弟吧,快进来,船奶奶她们在厨房做饭呢。”

  三人局促的点点头。

  “你们这是刚从海边回来的吧,今日想喊你们一同晒海鲜,没见着人。”

  让他们一同晒?!
  夫妇二人,受宠若惊。

  船二爷木讷的将鱼从背后端出来,声音有些发颤。

  “是出去摸鱼了,这马鲛鱼和大眼鱼新鲜,我拿过来,你们尝尝鲜。”

  船二奶奶也应道:“是呀,昨日的吃食,是托你们的福才吃上的。”

  “那多脚和壳子虫,若啊归没遇上你们,我们也不知道可以吃,还得感谢你们哪。”

  船来看着眼前潇然俊朗的公子,眼睛一眨不眨。

  他还是第一次见这么好看的人。

  这也是他们的一番好意,钱程笑眯眯的接了篓子,看着里面半死不活的鱼,满眼放光。

  “好嘞,我们还没吃过这鱼呢,今日正好尝尝。”

  说完,又朝着厨房的方向喊了一声,“船奶奶,船婶,船二奶奶他们过来了。”

  听到动静的几人,接连出了厨房。

  “过来了,刚好在这边吃晚饭。”

  船二奶奶笑着摇摇手。

  喜气洋洋道:“大嫂,不用了,今日啊来他爷摸了鱼,我们便想着拿过来给啊归的朋友们尝尝鲜,顺道感谢一番他们。”

  云溪从厨房里探出头来,笑着喊完人。

  又继续道:“船二奶奶,今日抓了不少海鲜,留在这边正好尝尝我们外乡的味道,再说,人多热闹!”

  “是呀,啊归朋友今日还让啊归喊你们过来一起晒海鲜呢,只是刚好你们没在家,今晚留在这边吃饭,刚好学学怎么晒。”

  “这海鲜晒好了,能存好几年。”

  本来还在拒绝的三人,听到这里,瞬间就动摇了。

  能存好几年!
  知道云溪热情不藏私,船奶奶便大方的挽了船二奶奶的手。

  笑道:“啊归朋友的手艺可好了,你待会也跟他学两招。”

  云溪将竹筐端进厨房,准备再加个干煎马鲛鱼,红烧大眼鱼。

  船二爷爷背着手,在一排海带架子间走来走去,又弯着腰,看了晒着的壳子肉,啧啧称奇。

  钱程坐在一旁,细细讲了分别是什么,如何晾晒,又如何食用。

  听得老爷子热血沸腾。

  颇有大干一场的架势。

  船来跟在后面,记得仔细,生怕漏了什么。

  晚饭甚是丰盛,海鲜宴。

  鲜炒螃蟹,鱼片汤,辣炒扇贝,干煎马鲛鱼,爆炒蛤蜊,红烧大眼鱼,凉拌海蜇海带丝。

  都是超大份量。

  船家众人,也是人生头一次,吃到了白米饭的滋味。

  饭后,船归带着几人去海边散步,顺道捡海鲜。

  抓几只鱿鱼回去烧着吃,比鱼还香。

  船家三个女眷,则是去了隔壁,忙着将海鲜煮了晾开。

  啊归朋友说,过夜就不新鲜了。

  海风呼呼,带着渔村特有的味道,吹在人脸上,惬意又舒适。

  果然没让他们失望,整片沙滩都是海鲜。

  他们现在连螃蟹都看不上抓了,专挑那好保存的,消食消得差不多,腰间的篓子也满了。

  回到家,天色渐暗。

  (本章完)
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