255.第255章 作死(二合一大章)

    虽然刘昴星负责的,是考核的公正、合理、有序,而不是单纯的合格率有多高,但是在第一轮考核中,97名参加考核的一年生全体通过时,刘昴星依旧很开心!

    不过同时也有些诧异……不是说通过率很低的吗?虽然现在的97人,都是比较有信心的,但是100%通过第一轮考核,这合格率的确有些吓了人。

    直到绘里奈提醒了一句之后,刘昴星才明白过来……

    “要知道按照之前的预计,本来第92届学员中,能够升到二年生的学员,就应该有一百到一百二十人,而留下的学员,几乎都是成绩在前120名的,虽然平时成绩说明不了一切,但是第一轮考核全体通过也并不算不可思议。”

    听起来很有道理的样子!

    这还要多亏了广井玲子的“帮忙”,为了给刘昴星找些麻烦、顺便令他不能轻易更改考核时间、内容,广井玲子邀请的评委,都是在北海道排的上号的美食家!

    否则不是所有美食家,都能够在品尝美味时,被主观意识影响这么小。

    如果是一般的美食家,在主观上肯定知道远月学院的年级考核通过率,这时让他们给所有参与考核者足以通过的分数,会让他们在主观上非常的别扭。

    就好像英语考试的时候,所有选择题全选A一样!

    到时自然而然的,给一些厨艺稍差、但是原本可以给出12分以上的学员,一个可能是个位数的分数……

    不过这次的五位评委,以崛越为首的,都对自己严格要求,给出的分数都很合理,最终促成了这次全员通过!

    但是没有出乎刘昴星的预料,对方果然在正常考核之后,又请崛越等人品尝名义上同样是在“考核”的中枢美食机关的学员的料理……

    没错,虽然当初广井说是没有其他鳗鱼,但这时就是这么直接的、揭露了自己的谎言。

    “等等,崛越先生、广田先生……其实今天在进行考核的,除了远月‘学院’的学员之后,还有远月‘中枢美食机关’的学员,几位不妨也品尝一番如何?当然,这只是我个人的邀请,并不是要额外增加考核人员,也不麻烦各位给出分数。”广井说道。

    虽然之前一年生97人的全体通过,令广井的老脸有些不好看,但是她相信这点面子崛越等人还是会给她的!

    毕竟崛越他们平时与远月培训的北海道分部,平时也有些合作,而且像是这次考核时来做评委,也都是有收费的,还并不便宜……

    “中枢美食机关?就是前阵子展示会上的那个吧?而且还是薙切蓟用与远月完全不同的方式教育出来的……嗯,当时因为有其他事情,没有能够参加展示会,这次尝尝看他们的厨艺也不错。”崛越开口道。

    其他四人也都纷纷表示,反正在晚上鳗鱼宴之前,一直是空闲的,品尝些其他料理也可以。

    “考题也是鳗鱼吗?哈哈哈,看来今天真的要吃一整天的鳗鱼了。”广田笑着说道,同时也感觉到了其中的猫腻,但是和他没什么关系。

    其实也是广井自己想多了,崛越他们之所以留下,多半只是出于好奇而已……

    甚至崛越现在对广井的印象并不好,之前他们也听出来了,在自己等人品尝料理的时候,广井居然多次暗示,关于远月的“年级考核”的合格率的问题,尤其是在有超过一半的学员,都已经获得了及格的分数之后。

    最后还是崛越有些生气的说“之前学院已经将审核的标准发给我们,并不是按照学员的总体水平给出分数,如果你想要按照合格率来计算是否通过,就自己改动合格的分数好了”,之后广井才郁郁的没再提起这茬……

    这也是广井作为“远月培训”的分部负责人,与纯粹的料理人、美食家的理念上的冲突。

    虽然广井经常一副厨师装的打扮,平时在“远月培训北海道分部”的广告中,还会亲自登场,摆摆样子……但实际上她的思维,与纯正的料理人、美食家,其实并不在一个频道上。

    作为她登上如今的位置的资本,她早年时候,的确曾经通过了一星厨师的考核。

    也就是说,她相当于是当初的“远月培训北海道分部”中,在懂得经营管理的人中,厨艺最好的一位;同时也是分部的星级厨师中,在经营管理能力方面,最突出的一位……

    凭借这种两面开花的优势,一路高升。

    但是在之后的时间里,广井的厨艺始终没有任何进步,加上分心在了经营类的事物上,厨艺早就已经荒废了,现在年纪大了之后,连食感状态都已经无法进入……

    对于广井的建议,刘昴星并没有制止、也没有立场去制止,只是单纯的相信,崛越他们会有正确的判断!

    “感谢各位愿意品尝我们的作品,这是我们‘中枢美食机关’的一道特制菜谱……蓟式特质红酒鳗鱼!”连楠太郎说着,呈递了自己小组的料理。

    第一个呈递料理的,就是连楠太郎带队的小组,也是“中枢美食机关”的考核中,唯一的四人小组。

    在之前远月学院考核时,也有三组是四人小组,因为人数不够!

    “这是……红酒鳗鱼?”广田从颜色显得过淡的红色汤汁里,叉起一块鳗鱼之后,有些奇怪的说道。

    “红酒的颜色,是来自于葡萄中含有的的‘花青苷’,而这道红酒鳗鱼所用的配料红酒,应该用离心分离机分离过,所以‘花青苷’的含量很少。”崛越猜到了原因。

    “通常酒类与鱼类并不搭配,在法式、意式料理中,大部分使用到红酒的,也都是搭配肉类,因为酒中的‘单宁’与鱼类结合时,会产生一种类似于金属的味道……不过如果是鳗鱼这种油脂丰富、本身香味浓郁,肉质也紧实的鱼类,却可以与‘单宁’含量较低的红酒一同料理,而且红酒特有的微酸,可以与鳗鱼完美的结合!”

    虽然有传言说,鳗鱼和醋不能同时食用。

    但是作为远月十杰……准确的说,即便作为一名这个世界的普通料理学院的学员,刘昴星也明白鳗鱼和醋并没有什么所谓的相克,或者说是产生毒素。

    这种说法就和榴莲和酒不能一起食用一样,从一开始就是谣传,并且迅速被打破了……

    “唔,鳗鱼肉中这醇厚的酒香……是在料理前,用红酒腌制过了吧?”

    “等等,这种酒香的层次感……实在太美妙了,没想到在你们这种年纪,就能够对红酒类料理的把握,达到这样的高度!”崛越感叹道。

    以崛越的性格,这样发出称赞,可见连楠太郎等人,带给他的惊讶……

    而刘昴星这时,作为考核的负责人,也在距离评委席不远的位置,对连楠太郎微笑着说道:“可以给我尝尝吗?”

    连楠太郎很想告诉他不可以,但最终还是给了他一份……毕竟理论上刘昴星现在才是这里的最高负责人!

    刘昴星在鳗鱼肉入口之后,也不由得眼前一亮,旋即分析出了菜谱。

    连楠太郎在使用食感的情况下,也只不过是特级二星的厨艺,而且这次并没有使用厨心,但是完成的这道料理,已经接近特级四星了!

    刘昴星明白,即便没有另外三名“中枢美食机关”的普通学员配合,连楠太郎也能够独立完成这道料理,只是速度慢些而已……

    高效菜谱!而且是在特级范畴内,依旧能够降低两级料理需求的超高效级(?)菜谱!

    “原来如此……之所以用分离机,不仅是为了令颜色淡一些,而是将不同分层的红酒,在料理的不同阶段加入!这样极大降低了,红酒类料理中,对红酒的使用难度……这是薙……总顾问的想法?

    这想法很不错,运用分子料理学,进行简化料理的典范,最重要的是,它的简化方向,已经在偏向于‘更好’,而不仅仅是‘省事’。”刘昴星难得对中枢美食机关说出赞赏的话。

    如果他们的研究方向,都这么无害有利就好了!

    刘昴星也已经准备好了,想要看看这种水平的高效菜谱,对方究竟有多少。

    而这时小古类领队的一组,也上前呈递了料理。

    “请品尝吧,蓟式特制红酒鳕鱼。”小古类沉闷的说道。

    “……”刘昴星怪异的看着他们,之后用超嗅觉判断了一下,每组的餐盘盖下的东西。

    “呵呵。”刘昴星无语的看了广井一眼,似乎是不明白她为什么要作死。

    几名评委也面色古怪的又尝了一遍,味道、口感一模一样的红酒鳕鱼。

    之后是熊井繁道走了上来:“蓟式特制红酒鳕鱼,感谢品尝!”

    “……”

    终于,在第六份“蓟式特制红酒鳕鱼”端上来的时候,崛越忍不住说道:“如果都是这一道料理的话,我就先回去休息了!晚上鳗鱼宴的时候我再过来。”

    其实从第五份开始,水平明显有下降,或者说采用的菜谱,是一种向更加简便向发展的高效菜谱……

    “等等,崛越先生。这……品尝还没有……”广井有些着急的说道。

    “你就是为了向我们显示,这种高效菜谱吗?菜谱确实不错,但是很遗憾,我没有从这些年轻人身上,看出对菜谱的执行力之外的东西……好吧,以他们的年龄来说,做的确实还不错,但是与我所知道的‘远月学员’,有很大差别。”崛越直言道。

    其他四名评委,也在崛越带头之后,纷纷表示告辞,不过倒是有三位,在晚上的鳗鱼宴上还会来……

    刘昴星用一种嘲讽的眼神,瞥了广井一眼。

    大概能够想到,她是怎么“计划”的!

    首先是五名作为评委的美食家,都是她请来的……没错,虽然用的是远月集团拨下来的资金,但是直接邀请的人是她没错。

    所以在她看来,崛越等人就算不会为她而开什么后门,也应该会在职业道德允许的范围内配合自己才对!

    比如这个时候,只要他们“公正”的评价下“中枢美食机关”的学员的料理,在味道上已经胜过普通学员了就可以……

    至于是不是一样的料理,你们有必要较真吗?

    正是广井玲子的这种错觉,使得最后在考核结束后,传出了两种版本的“传言”,一个是“中枢美食机关”的同龄学员,被崛越等美食家赞不绝口、吊打远月学院的本院学员,另一个是崛越等美食家,在品尝“中枢美食机关”的学员的料理到一半时,便愤然离场……

    嗯,没错,两种“传言”自然双方各自放出的消息!

    广井这次也的确失策了,甚至在崛越等人离开的时候,脸色有些难看,似乎反而对她产生了不满……

    因为她根本没有预料到,这些美食家会“中途”离席,要知道按照这些美食家在做评委时的职业操守,只要端上来的料理没有毒、不过敏,就一定会品尝的。

    但是却忽略了,崛越等人本来就不是为了“中枢美食机关”来的,在为远月学院的学员打分之后,他们就已经完成自己的职责了。

    尤其是崛越老头,根本就不知道什么叫“给面子”,对于广井的小心思也不屑一顾!

    出于对料理的好奇,品尝了“中枢美食机关”的学员的料理,之后又出于对那种仿佛复制、粘贴出来的料理的乏味,或者说是对这种行为的不满,而直接离席了……仅此而已。

    只能说广井犯了和睿山差不多的错误,因为用自己的思维,去推测和自己不是一类人的美食家,结果当然是自找没趣……

    刘昴星甚至觉得,只让他们品尝一组的“蓟式特制红酒鳕鱼”,结果还会好些,至少能够收获些好感度!

    在崛越等人要离开之前,刘昴星顺便问了广井一句:“晚上的鳗鱼宴的料理人,已经请好了?”

    广井闻言脸色终于好看了些,同时傲气的说道:“放心好了!鳗鱼宴将全程交由‘中枢美食机关’的学员负责……哦,对了,这可不是为他们花费资金,而是聘请他们来帮忙料理,而且还是免费的!”

    “没错,我们可不像有些人,连几台大巴都要计较一下!”连楠太郎趁机讽刺道。

    一旁的梁井也说道:“虽然那头超巨型鳗鱼,远月学院的学员们,似乎并不敢料理,还特地来‘取’走了普通鳗鱼作为食材,但是我们却想要挑战一下,而且也有信心!”

    看着梁井那张即便好好说话时,也仿佛是在嘲讽谁的脸,刘昴星一阵不爽,同时也十二分的确定,这厮是在胡扯……

    还“想要挑战一下,而且也有信心”?这些人在面对陌生性质的食材时,除了当机还能有别的反应?

    有什么可“挑战”的?对于他们来说,只有能够套用菜谱的食材,和套用不了菜谱的食材,后者对他们来说几乎可以算作是“非食材”。

    他们现在既然这么有信心,估计是薙切蓟已经远程为他们指导过了!

    不愧是与“活着的传奇”、“修罗”并列的料理人,按说广井是今天上午才拍到这头超级鳗鱼,即便是“计划”也应该是昨天才有的,薙切蓟居然这么快就想好了,应该用什么方式,来料理超级鳗鱼吗?

    就在刘昴星想要拆穿梁井芽爱的时候,忽然心中一动,转而言道:“不敢?呵呵,我只是不想让其他因素,影响学员的合格率而已。”

    “哦?你们所吹捧的,不就是创新性吗?为什么对面超级鳗鱼,却又担心考核的通过率了?”梁井芽爱那双永远都好似在嘲讽的笑的眉毛,此时一动、一动的。

    “这……如果时间足够长的话,当然能够做到!”刘昴星看起来有些心虚的样子。

    广井玲子仿佛抓住了什么机会似的,眼中闪过了一丝狡诈的说道:“是吗?那刘昴星同学中午就见过那头鳗鱼了,也没少想料理的方式吧?现在还有三个小时,晚宴才开始,还可继续构思三个小时,不知道刘昴星同学作为远月十杰,愿不愿意露一手呢?”

    “这个……当然不是不可以……”

    “那太好了!刚好崛越先生、广田先生也都很期待你的料理的样子,相信你不会令北海道的美食家还有美食爱好者们失望的!”广井马上趁着崛越和广田还没走,将此事敲定了下来。

    她也没有想到,这个可恶的刘昴星居然会自己作死!

    之后在鳗鱼宴上,如果刘昴星的料理,评价远低于“中枢美食机关”的话,不但对他个人是一种打击,而且他身为远月十杰……会连带对远月学院的声望,也造成影响!

    广井玲子自然不会给刘昴星后悔的机会,如果顺利的话,绝对比她原本的计划更奏效……

    如果说原本是在五名知名美食家面前,造成“中枢美食机关”胜过远月学院的话,那现在十杰都失败了、而且还是在大半北海道的美食家面前的话,那几乎就可以直接在他们心里,造成对“远月学院”的教育理念的质疑了!

    而且,薙切蓟和睿山只要稍加谋划,就可以令支持“中枢美食机关”的董事们,更加有理由,推进学院的改革。

    至于刘昴星会不会真的料理出什么美味的料理,令她的计划适得其反?

    广井显然不担心这一点,毕竟她认为,刘昴星不可能有薙切蓟大人那样的才华,也只有薙切蓟大人,才能在这么短的时间内,想到料理的方式……

    而且还是和之前“中枢美食机关”的学员,所掌握的一道菜谱很像,确保他们在一个晚上加上一个上午的时间里,掌握了改良后的版本!

    至于刘昴星……那头超级鳗鱼的肉质,广井再清楚不过,在她看来刘昴星能够做到的极致,就是勉强不会太丢人,但是想和“中枢美食机关”比是不可能的!

    将要离开的崛越、广田等人,也不由得看了过来,刘昴星这时已经换上了很有自信的样子:“当然,身为十杰……这头鳗鱼作为学院的财产,仅仅交给这些家伙料理,我还要担心呢!”

    崛越虽然猜得到,那超级鳗鱼的料理难度,但这时倒并不觉得,这是什么难为人的行为,反而说道:“嗯,的确是次挑战,但是……我相信刘昴星同学的话,能够应付得来。”

    “放心吧崛越先生,晚上的鳗鱼宴,一定不会让你们白来的。”

    刘昴星也没想到,居然会这么顺利!原本这超级鳗鱼,是广井玲子做主拍下的,刘昴星还不好贸然做主,正发愁应该怎么开口呢……

    看着刘昴星自信的样子,广井也只当做是垂死挣扎,反而计划着在这三个小时里,好好宣传一下这件事情,让来宾们知道,鳗鱼宴上的超级鳗鱼料理,是由“中枢美食机关”和“远月十杰”分别负责的了……
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