第七十一章 长姐如母

    第七十一章、长姐如母

    知道实情以后,孩子们才终于放心下来,开始放开肚子大吃了。

    素和身上现在有一两多银子呢,她开始在心里盘算着干点什么好呢!因为孩子们都累坏了,所以天还没黑素和就让他们都去睡觉了。她自己把厨房收拾了一下,洗了手脸,然后才回去卧房。

    躺倒床上之后虽然浑身疲累,但是却没有半点儿睡意。

    自从锦和走失了之后,她的心里就很乱,一直都没有真正的平静下来,直到这会儿,才渐渐感觉到了几丝平和。

    冷硬的床板上铺着厚厚的褥子,本来是很冷的,但是秀和找了个铁盒子里面装了火炭,用破布裹了之后给她放在被窝里暖了半天,所以当她睡下的时候已经暖和了。

    此刻自己的体温也已经将被窝彻底暖热了,在这样舒适的环境下,她的思绪渐渐活络起来。

    那条官道穿过桃溪村,一头是上林村一头是安禄村,而绿竹乡的位置就在桃溪村和安禄村的中间,不过距离安禄村更近。那么上林村的人赶集的话如果是坐车,那就势必会路过桃溪村,这一路走来少说也有七八里。赶场子的都是赶早,所以路过的时候估计天刚刚破晓。

    那天看到绿竹乡路口那口卖胡辣汤的大锅时素和心里就微微一动,此刻那股子心思更加的清晰起来。

    制作胡辣汤的手法她肯定短时间里学不会,这不是重点,重点是所需要的原料应该比较昂贵,目前她是支付不起的。而胡辣汤肯定是要配着油条、烧饼那些的,没有大炉子没有平底锅,肯定是不行的。

    那么,有什么东西简单一点,食材也便宜一点的呢?

    大米粥?这个自然是最简单的,但不可能只卖白粥,必须要有配菜,而且也得有包子或者馍馍。这个,好像行不通呀!

    素和的脑子转啊转啊,忽然想到了一个东西——腊八粥!她自然不知道腊八粥怎么做,但是应该会比白粥好点吧!一念及此,她就再也没有了睡意,爬起来迅速穿好衣服,悄悄的开了门溜到了后院。

    她知道李氏应该没有睡着,或者即便睡着了也没有关系,因为病人并不需要一直都睡觉,只是因为她太虚弱了而已。

    素和轻轻敲了敲门,就听到里面传来李氏唤她的声音。素和应了声,就推开门进去了。

    “娘,这么晚打扰你真的不好意思。”素和说着摸黑走了进去,月光映照着雪光从窗外照进来,屋子里并不是很暗,慢慢的眼睛就适应了。素和去检查了炉子,又检查了一下窗户留的缝隙,然后坐到了李氏的床前。

    “素儿这么晚来,可是有什么事?”李氏的声音虽然虚弱,但是听得出来精神头还是有的。

    素和于是便将想法说了一下。

    却听李氏叹了口气,道:“腊八粥怕是不行的。别的不说,如今已经过了腊八,咱们乡下人都是讲究个时令的。腊八那一天,你就是一碗卖二十文钱三十文钱大家或许也会买!但是平常你一碗卖五文钱也未必会有人问。而且腊八粥做起来太麻烦,所需的材料也多。要用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。这都只是个大概,真正做起来,要忙好几天呢!黄米占四成,糯米占二成,青菜一成,胡萝卜、黄豆各占半成,油豆腐、油条占半成,白果、莲子、芋头各占半成,另外的一成是衡量情形,看看还需要什么。”

    素和已经听得云里雾里了,却听她继续缓缓说道:“腊八粥讲究五味调和,百味香。煮粥之前,要把油加热,再放米炒过,把炒过的米放进热水锅里煮,随后才能将其余的食材一一放入。做好之后,整锅腊八粥要有金黄的油条、雪白的豆腐、鲜红的萝卜、黑色的木耳、绿色的青菜,那才好看呢!”

    “煮粥之前呀,前一晚就要把花生泡水。莲子、白果要煮烂。芋头要炸过。青菜只放叶子布防茎,而油条不能掰的太碎。做好之后,不能太稠,要有一点的粥汁。所有的食材都要融合、熟透,最后还要放胡椒粉提味。当然,你也可以加糖做成甜的……”

    素和觉得头又开始疼了,捧着脑袋痛苦的呻*吟了几声。

    李氏不由得微微笑了,抬手轻轻摸了摸她的脑袋,柔声道:“你自小就不喜欢到厨房里摸爬滚打,现在却是难为你了。是娘不中用,才让你受累如此。”

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